Белый шоколадCallebaut 25,9% CW2-RT-U71 8*2,5кг
3 150 ₽
/шт.
25 200 ₽
за кор. · 8 шт.
Описание
Вкус и применение
-
Профиль вкуса: Мягкий и сбалансированный сливочный вкус с отчетливыми нотками сладкого молока и легким ванильным послевкусием. Не приторный.
-
Применение: Универсальное. Идеально подходит для глазирования кондитерских изделий, отливки шоколадных фигур и конфет, приготовления нежных ганашей, муссов, кремов и зеркальной глазури. Прекрасно окрашивается жирорастворимыми красителями.
Состав
Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
Характеристики
- Основные характеристики:
- Бренд: Callebaut (Бельгия)
- Тип шоколада: Белый (кувертюр)
- Рецептура: CW2 (код артикула CW2-RT-U71)
- Содержание какао-продуктов: 25,9%
- Содержание какао-масла: 30%
- Текучесть (вязкость): 3 капли 💧💧💧 (стандартная / универсальная)
- Фасовка / Вес нетто: 2,5 кг (в коробке 8 упаковок по 2,5 кг)
- Форма выпуска: Каллеты (небольшие диски)
- Упаковка: Плотный фольгированный пакет с zip-замком
- Срок годности: 24 месяца